【大纪元2024年05月08日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）母亲节前夕，农粮署东区分署辅导台东县农会于8日在知本天山农场办理金针食农教育暨在地农特产推广活动，将台东慢活文化和当令食材结合，邀请花莲知名饭店及东游季主厨设计多道金针创意料理，透过大地餐桌让游客品尝土地赐予的美味。
农粮署东区分署表示，天山农场是台东第一个产销履历金针农户，所种植的金针菜品种为“金针菜台东7号”，花期约在每年5月初，产期与高山金针错开，且台东7号的颜色橙黄鲜艳，口感鲜甜、耐保存，花蕾适合无硫加工，透过可溯源的产销履历验证机制让消费者吃得更安心。
金针菜为属多年生草本植物，古时儿女出远门前，会在家门前种植金针，期盼黄花盛开景象减轻母亲对游子的思念。农粮署东区分署说明，金针英文名为daylily是day（日）与Lily（百合）的合体字，又名“一日百合”，每朵金针约只盛开一天，提醒儿女们应即时尽孝道，珍惜眼前人事物。
农粮署东区分署表示，大地餐桌的概念是在农地或自然环境中摆上一桌以在地食材烹煮而成的佳肴，让食客们更了解在地饮食文化，使其感受土地的恩惠及了解生产者用心耕种背后的故事。此次活动在金针产地邀请花东料理达人将产履金针与在地产履农产品结合，烹煮多道金针创意料理并端上餐桌，希望提升农产品价值，对农民收益及消费者食用安全起相辅相成之效。
责任编辑：吕美琪
