乱吃健康食品，得不偿失
人体是一座设计精良的化工厂，每种营养与能量输入与输出的流程，自有它的韵律，原本天生俱足，只要不离常轨，所有的营养、需要的能量，都能自行制造合成。若人为干预，打乱自然规律，不思从根本提升身体的运转功能，却径自提供大量的速成能源，这种揠苗助长、没有长远考量的作法，恐怕会衍生一连串我们眼前无法预知的后果。
保健营养粉，等于“类固醇”
病人曾对我说，小孩有喝一些儿童营养粉……。我突然闪过一个领悟，你知道吗？在某些层次上，这类营养粉等于“类固醇”。
因为它是配套完整的全营养代餐，既然如此，身体有它就足够了，还须要费力作工吗？就像急重症时，医师开给类固醇，以期力挽狂澜，即刻激发生命能量，发挥修复功能；但如果长期服用，就会抑制自体制造，以致怠工，甚至最终根本失去合成的能力。
在孩子阳气初萌的幼嫩年纪，不让他自然经历霜雪，只知供应足量的“营养”，虽然外表看来高高壮壮、白白胖胖，但仅是假象的健康，是人工施肥得来的慰安品，万一来个流行疾病，很可能仆地不起。
这些精纯的营养品，只能让那些体弱或消耗量大的人暂食，比如大病、术后、产后、老来病弱、考生、候选人……等，脾胃功能一时提不上来，又迫切需要营养者，就用这些高能量的营养粉，权充燃料，让身体运作尽速就绪。
某体重九十公斤的病人，自述肠胃功能很差，却又一直肥胖。惟一瘦下来是几年前喝了○○○保健食品，标榜微分子好吸收的全营养代餐，她每日两餐，喝了将近三年。一度瘦到六十公斤以下，体态看来却只有五十公斤。
如法炮制到了第三年，发现自己怎么吃都不饱，原本一杯即有饱足感，现在喝五、六杯都还觉得不够。她赶紧停喝营养代餐，之后像吹气球一样，一路飙升到七十几公斤。后因膝伤，近一年无法动弹，体重直线上升达九十公斤。初诊时，她自述“肠胃功能极差，很难吸收营养”，这状况是停喝全营养代餐后出现的。
我一向主张，人要自我负责，从心性上的坚定到肉身的自然开展，最后都必须朝向恢复根本自由为鹄的。全方位回归自然、不受制于医药（无论中西药），恢复身心清静的本来面目，是我辈追求的终极目标。
夸大疗效的健康食品
健康食品常强调某些特定功能，从一个点来夸大它对健康的效用，真有这么神吗？这当中有几个盲点：
第一，人体这部庞大精细的生化机具，中医认为只要提拉最基本的动能，一旦它能顺畅运转，自然会呈现最适当的水平。我们主张的是一种以全面核心观点为主治疗思维，并不是点状结合的片断拼凑式微观疗法。
听到肝癌病人吃犀牛角粉，我当场飙骂，病人子女拍手直叫好—花两、三百万事小，于病无补反有碍事大；咳嗽就吃牛黄、麝香；失眠吃人参……。先不谈药证合不合的问题，这种单味药治病、单点切入、长期服用的作法（中医治危证，药简量大，甚至也可能只用一味药，但必须辨证非常清楚，且是暂服），自不免其潜藏的危险。
第二，过度补充某类物质，恐怕也会造成另一种失衡。比如贫血，一般人就是补铁、多吃富含铁质、蛋白质、叶酸的食物；脾胃为后天之本，从摄食下手固然没错，但前提为中焦健运 1。如果脾胃功能低落，不先调整这个“虚不受补”2的状态，吃再多都没用。
再者，假设没有“虚不受补”的问题，补血也不是光补充什么就能立即生血，它还涉及复杂的生化作用，至少涵盖肝、脾、肾三个脏腑的协调运作。过度直接补充某类物质，如锌、铜、铁、钙、镁、硒……等微量元素，恐怕时日过久，也会出问题。
注释
- 1.中焦健运：指广义的消化系统，肝胆脾胃运作正常，关键在脾胃（土）气机调顺，清阳得升，浊阴得降，胆汁得以循常道下行，完成消导任务。
- 2.虚不受补：年老或体弱者，因脾胃虚弱，受纳与运化功能低下，无法骤然受补。此时须先作一些筑基工程，慢慢提升其吸收能力，再视其症型，由少量渐增，以补其不足。
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（本文摘编自《病从排寒解：22个自主排寒关键，教你从饮食入手，彻底预防新病、根除旧疾、温养一生！》，李璧如，2018年，三采文化）
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责任编辑：王晓明
