嘉县民宿风味餐达人赛 民雄悦来居拿冠军

【大纪元12月10日报导】(据中广新闻报导)嘉义县好山好水，观光休闲产业发达，民宿林立。目前全县已经有45家合法民宿，不仅住宿有保障，业者结合在地食材发展的民宿风味餐，也是一大特色。嘉义县政府特别举办民宿料理达人大赛，结果，民雄悦来居以中日式结合的精美套餐，勇夺第一。〔庞清廉报导〕

嘉义县民宿业者偏布山海和平原，四十五家合法民宿各具特色．刚拿下嘉义县第一届“民宿料理达人大赛”金牌奖的“民雄悦来居”民宿，推出秋冬风味套餐“御品香鸡卷”、“玉子香菇丸”、“何首乌药膳”等中式日式菜肴，份量适中、摆饰精美，视觉美味兼具。

主厨郭凤玲年纪只有20出头，年轻的她，创意十足，一改过去对民宿餐饮粗俗的感觉。郭凤玲说，全新的民宿料理强调质感，注重养生，香菇、土鸡和民雄盛产的凤梨，全都入菜。

民宿料理大赛银牌奖得主“阿汉的家”民宿，位于嘉义县梅山瑞里村，主厨陈淑静的拿手菜不少，其中“溪鱼破皮”是以固鱼加上破布子、姜丝以及竹叶清蒸，最受游客欢迎。

民宿取用的食材也有所变化，材料多元，山区大多选用金萱茶叶、明日叶、香草、金针、竹笋、山菜，甚至溪中鱼虾，至于平原海边的民宿则可以品尝蔬果大餐以及滋味绝美的海产，全都是由当令食材所烹调。 只是因为食材必需事先花时间准备，游客想品尝得先预订。