【大纪元2月5日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县五日电）病死猪肉流向不明的问题备受关切，台花莲县政府农业局长杜丽华今天到传统市场猪肉摊稽查后表示，花莲消费者较习惯购买温体猪肉，爆发问题的是冷冻猪肉，目前花莲虽未发现病死猪肉的问题，但为确保食用猪肉的安全，她呼吁消费者还是购买温体屠宰猪肉较安全。
花莲农业局和花莲县卫生局今天联手稽查市面上猪肉贩售情形，杜丽华指出，冷冻猪肉虽然外包装打印CAS 的标章，但其实还是可能发生仿冒或伪造的情形，病死猪肉贴上 CAS 标章贩售，消费者很难辨识真伪，才会出现不肖业者以病死猪肉混充合格认证产品大赚黑心钱，甚至加工制造出病死猪肉产品销入市面。
杜丽华表示，花莲多数的消费者习惯购买温体屠宰猪肉，目前花莲只有一座电动屠宰场，所屠宰的温体猪肉供应传统市场的猪肉摊商和农会超市，因屠宰场对于猪只状况的管控非常严格，再加上屠宰过程的卫生安全管制相当明确，花莲温体猪肉的安全性并没有问题，她呼吁消费者还是购买温体猪肉较安心。
对于政府以前积极推动冷冻猪肉，现在却呼吁购买温体猪肉的矛盾情形，杜丽华解释，以前还没有卫生验证的电动屠宰场时，猪只屠宰多是在地面上进行，卫生状况备受诟病，所以才会推动购买冷冻猪肉，但现在电动屠宰场的作业流程完全符合卫生标准，且能掌握猪只的来源，相较之下温体猪肉的安全性自然较高。
目前花莲各地传统市场猪肉摊和农会超市所贩售的都是温体猪肉，但部分餐厅、学校、部队和大型超市、卖场则多是采购或贩售冷冻猪肉，杜丽华表示，冷冻猪肉的来源确实较难掌握，目前也实在是很令人忧心，她认为温体猪肉的安全性应受到重视。
花莲卫生局长施仁兴则是指出，目前稽查并未发现违规的情形，但消费者购买冷冻猪肉时仍应认明 CAS认证标章，尽量选购信誉卓著的品牌比较有保障。
