台中市五星级饭店推出平价正宗港式饮茶

【大纪元5月22日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十二日电）在台中地区要找一家正宗港式饮茶不容易，台中市一家五星级饭店将原本经营中西式自助餐的楼层改装成港式饮茶，请来香港师傅，提供一百多种正宗港式点心及餐点，并以自助餐台及点心推车方式代替推车点菜方式，让消费者更轻松享用美食。

十多年前台中市还有两、三家正宗港式茶楼，例如来来百货、远东百货、大大百货楼上，每家茶楼在用餐时刻都人声鼎沸，随着时空流转，这几家百货公司已成为历史，几家茶楼在几经转移阵地后也逐渐沈寂消失，最近几年新开幕的港式饮茶餐厅大都经营不起来，目前在广三百货、德安购物中心、中友百货还有港式饮茶。

最近台中市一家五星级饭店斥资改装原本的西式餐厅成为港式茶楼，台中金典酒店董事长胡渝生指出，这是台中市五星级饭店唯一的港式饮茶餐厅，也有别于以往港式饮茶点菜或推车方式，改以自助餐台及点心推车的半自助式服务，让消费者随时可更轻松享用美食。

为开启中部地区港式饮茶消费市场，业者不敢订出高价位，午餐及下午茶每人四百元有找，晚餐五百元有找，消费者可以无限品尝一百多道港式餐点，包括砂锅粥、现烫青菜、炖品、甜品、蒸笼点心、煎炸推车等。