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【大纪元6月27日报导】﹝中央社记者程启峰高雄二十七日电﹞美国农业部证实第二起狂牛症病例，卫生署禁止美国牛肉进口，但未要求已进口的肉品下架，各界反应不一，有人谈牛色变，有人则趁机捡便宜大肆抢购，高雄市医师公会理事长邱永仁今天认为，狂牛症感染病原耐高温，潜伏期长，不易查觉，民众少吃为妙，以保健康。
邱永仁表示，俗称狂牛症的牛海绵状脑病（Bovine Spongiform Encephalopathy；BSE），在牛只上并无疫苗可作为预防注射，也无药物可治疗，可能透过食用受感染牛只的内脏、骨头、牛肉制品等在人体上所引发的库贾氏病等病，目前也无特效药及疫苗可供预防，加上其感染病原耐高温，所以食物煮熟，也无法保证不被感染，为了健康着想，消费者少吃为妙。
邱永仁指出，狂牛病特征是无症状的长潜伏期，而一旦症状出现则可持续几天到几个月，增加防治困难度，其病原对热、紫外线、辐射照射及消毒剂均有很强的抵抗力，难以被常用的物理、化学方法所破坏，因此即使牛肉熟食，仍难保安全无虞。
他又说，狂牛症引发的新类型库贾氏病会导致脑部组织产生空洞化退化、神经元细胞坏死及减少，使大脑组织呈现海棉状，造成快速痴呆、行为异常、步态失调及各种不同程度的神经症状；该病程相当迅速，患者通常于病发后三到十四个月内死亡。
他说，虽然台湾地区尚无发现新类型库贾氏病个案，但截至2003年十二月底止，全球已有一百五十三个新类型库贾氏病例，且所有病例都与狂牛病疫区有关，因此民众不可掉以轻心。在尚无特效药及疫苗可供预防下，民众切勿贪图一时口腹之欲，轻易品尝美国牛肉，以确保健康。
