洋葱盛产 屏东葱农与高雄饭店合作

【大纪元8月25日报导】(中央社记者陈朝福高雄二十五日电)屏东县是洋葱重要产地，屏东县政府、屏东县农会与高雄金典酒店今天合作推出洋葱料理，并由葱农妆扮成勇士促销，欢迎民众多食用营养又健康的洋葱。

为让民众享受洋葱的香甜滋味，并认识洋葱的营养，屏东县政府、屏东县农会与高雄金典酒店联手推出屏东洋葱美食节，发表研发的多道洋葱料理。

厨师表示，洋葱是可多变化的食材，营养价值又高，售价却不高，是难得的食材，也在古今中外料理中被广泛运用，尤其运用在料理的配料上，都可带出主食材的美味。

屏东县气候温暖、阳光充足，培育的洋葱品质最佳，屏东县农会总干事黄瑞吉大力宣传食用洋葱的好处，具有保健功能，更希望国人支持国产洋葱。

金典酒店的厨师不仅在台式料理以洋葱入菜，并开发出日式香葱和风沙拉、和风洋葱煎猪排和西式洋葱汤、洋葱熏鲑鱼卷和奶油洋葱焗生蚝等料理，希望以不同形式的洋葱料理刺激消费量。