【大纪元1月20日讯】〔自由时报记者何玉华／板桥报导〕黄历新年即将来临，台北县年俗节活动将在21日展开，今年选在深具豆腐意象的深坑乡举办，打着“深坑．年俗．豆腐宴”；副县长李鸿源以自己常去吃豆腐的经验推荐，邀请游客来感受年节趣味、文化气息。
昨天记者会上，深坑乡长吕玉环表示，很高兴在卸任前夕办理年俗节活动，豆腐是深坑引以为傲的招牌特色，地方业者也配合年俗节推出豆腐年菜套餐。
李鸿源表示，他常到深坑吃豆腐，古老的街道、传统的豆腐让他印象深刻；以往年俗节多在县府周边或邻近市镇举行，今年选在深坑，特别要让民众感受地方年俗气氛，除了欢乐热闹的踩街、“跳鼓迎新春”表演，还有老外画年话、年俗闯关、民俗技艺、深坑豆腐show、豆腐大胃王等活动。
文化局指出，年俗节预定农历年前的周末21、22日2天，在深坑儿童游戏场展开，假日期间都有一连串动态活动，热闹又好玩；为了配合狗年，主办单位也策划狗狗才艺秀和流浪犬认养活动。
豆腐料理东西军 在地业者、饭店有得拼
〔记者何玉华／板桥报导〕今年的年俗节在深坑举办，深坑向来以豆腐闻名，为了让游客不虚此行，地方业者与福朋喜来登饭店共同组成年菜大街，提供美味的豆腐年菜佳肴。
大团圆休闲农园以豆腐料理为主轴，配合时下流行的用餐口味，在年俗节中推出红糟豆腐、红蟹豆腐锅、鱼翅豆腐炖等各项料理，还有草莓焗豆腐，满满一桌豆腐餐，别出心裁各有特色。
业者指出，豆腐40％是蛋白质、20％是油脂，其中多元不饱和脂肪酸高达61％、25％是碳水化合物，营养成分不输肉类，还不含胆固醇；陈家豆腐推出的豆腐蛋糕，就是标榜低脂、低胆固醇，甜中带咸。
此外，福朋喜来登饭店由中餐主厨黄盛发料理出年俗节豆腐餐，取名“阖家平安”的蛋豆腐、豆腐肉丸的“财源滚滚”及虾泥与豆腐交织出绵密口感的“琵琶烧豆腐”；一盘盘创意料理色香味俱全，让年俗节融合传统古味与创意料理。
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