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年菜
【大纪元1月27日报导】(据中广新闻李书璇报导)明天就是一家团圆的除夕夜，国人最重视围炉年夜饭，今年呈现外带年菜跟传统年菜大拼战的状况，不管是超商，饭店还是量贩店推出的年菜都有不错的成绩，方便和精致性是受欢迎的重点，不过，对许多期盼传统团圆气氛的民众来说，没有其他山珍海味比得上妈妈亲手做的传统年菜。
尽管饭店量贩店的外带年菜来势汹汹，但是传统市场的年菜食材的买气还是没有受影响，尤其目前蔬果价格维持平稳，很多家庭还是喜欢自己动手买食材做年菜，菜市场的摊贩也说，传统自制年菜还是很受欢迎。
不过外带年菜的市场的确还是在扩大中，五星级饭店的外带年菜生意好到不行，有的饭店因为主厨实在应付不及，订单在除夕前两星期就不接了。
业者说，饭店的外带年菜都是主厨数十年来的心血研究制作而成，许多口味都是一般人自己下厨做不出来的，尤其外带年菜又比在餐厅食用平价，对消费者有越来越大的吸引力。
甚至有人说，菜价这么贵，自己做年菜最后花的钱会比外带年菜还要贵，不过采买年菜食材的家庭主妇说，今年菜价普遍没有上涨，都可以接受。
喜欢传统自制年菜的妈妈们说，自己动手作年夜饭，不但食材选择更自由，也可以做出属于妈妈的味道，尤其许多外出读书和工作的儿女，一年中最盼望的就是吃到妈妈亲手做的一桌年夜饭，这绝对是外带年菜再怎么精致也没有办法取代的年菜情感。
