【大纪元12月22日报导】(大纪元综合报导)冬至正是鸭肉销售旺季，但国内传出有不肖业者屠宰鸭只用沥青除毛，残留鸭只上的化学物经加热恐怕有致癌危机。卫生署表示，已经和农委会跨部会组成联合稽查小组，联手加强稽查。同时，也呼吁民众挑选鸭只时，可以多留意鸭胸与鸭头等部位，有不明黑色斑点或柏油味就要当心。
此外，昨天上午50多名鸭农在台中市召开记者会喊冤表示，现在都已改用天然有机物“脂松香”了。并示范如何正确除毛，让消费者安心。
专家指出，沥青这种化学物质如果残留在鸭只上，民众吞下肚，将危害人体健康，并可能有致癌危机。
而受到媒体连续两天报导“沥青鸭”影响，鸭农出货量大幅下滑五成，影响养鸭人家的生计。全省鸭农代表昨日上午集结台中市自清，番鸭合作社理事蔡义德说：鸭农通常用食品级的松胶除毛，动作抓头抓尾，因此不会在口鼻出现残余物。养鸭协会强调，沥青燃点高，用来除毛，鸭肉表皮会受损，鸭农绝不会因小失大，希望消费者安心选用合格屠宰的鸭肉。
农委会动植物防疫检验局台中分局副分局长袁致杰也出席为合法鸭农背书，表示合法屠宰场不会使用沥青除毛。
卫生署食品卫生处长陈树功表示，一般鸭子是在合法的屠宰场宰杀，应该是使用树脂类符合食品安全规定的脱毛胶，不过，却有些民间的非法屠宰场和不肖的鸭贩，为增加卖相，使用沥青当作脱毛剂，陈树功强调，这将违反畜牧法与屠宰卫生检查的相关规定，为了揪出不法商人，卫生署已经通知地方政府紧急成立联合稽查小组，在全省各地展开稽查不法使用沥青除鸭毛的行动，一经查出，将依法加以处分。
此外，卫生署提醒，消费者在选购时，也可以多留心鸭只胸前与头部等地方是否有黑色斑点或是柏油味，卫生局单位除了将进行现场非法屠宰稽查，也会追查市场铺货等贩卖点，针对问题鸭只循线追查货源，卫生署表示，希望透过此次近年来最大规模的整体整顿的方式，遏止不法，维护民众健康。◇
