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【大纪元2月12日报导】(中央社记者陈钧凯台北十二日电)解禁后的首批美国牛肉昨天抵台，最快下周起即可重新上架贩售，有了先前短暂开放又喊停，导致专业备受质疑的前车之鉴，行政院卫生署这次可谓绷紧神经，除逐批抽验外，并要求大卖场划分专区贩售美国牛肉，餐厅菜单也须加注标明。
被禁近八个月，再度开放进口的首批五百箱、约七千公斤的美国牛肉，昨天晚间空运抵台，并顺利完成报关、报验手续，最快下周即可在市面买到；为表示慎重，卫生署长侯胜茂也亲自带队监督整个抽验流程。
卫生署食品卫生处处长萧东铭表示，为保障台湾消费者的饮食安全，美国牛肉从报关开始，必须层层关卡经过海关、农委会防检局、经济部标检局的审查及开箱查验，以落实美国牛肉进口的边境查验。
萧东铭说，只要一旦发现进口肉品违反开放条件，如混有带骨肉块、内脏或神经组织等部位时，卫生署一律都将要求暂停同一屠宰场、分切包装场产品的输入，并请美国政府提出说明，若违规情节重大，甚至不排除再次全面禁止美国牛肉进口。
除了加强海关的检验、审查机制外，卫生署也已经通令各县市卫生局，要求各大连锁超市、大卖场必须划分专区贩售美国牛肉，并清楚标明产地名称，以利消费者选购分辨；餐厅业者也须在菜单上，以贴纸或其他方式，加注、标示肉品来源。
萧东铭强调，由于首批空运数量有限，预计最快要一个月后，美国牛肉才会经由船运大批抵台，并普遍上架贩售，卫生署不仅源头抽验从严，各地卫生单位也会不定期抽查超市、大卖场及餐厅，以维护民众食的安全。