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根据一项新的研究，补铁能有效帮助年轻女性集中精神与提升记忆力，即使她们没有罹患贫血。
铁除了在认知功能上扮演重要角色外，在免疫反应与温度调节上也是相当重要的。过去认为，当铁缺乏到引起贫血时才对人体有害。而此项研究让人们知道，在血红素浓度下降之前，铁的浓度便会对认知能力产生负面影响。
这篇研究首次提出了补铁与此年龄段人群认知能力有关的证据。
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员对149位18—35岁的女性进行了—项基础认知测试以及其他如视觉记忆与检索等方面的测验。受试者被分为铁营养状况充足、缺铁但未贫血、贫血。
在基础测验当中，正常女性和缺铁但未贫血的女性完成测试的时间没有明显差异，贫血女性的成绩则明显较差—不止成绩较差，完成测试的时间也较长。而且，贫血越严重，完成测验所需的时间就越长。不过，在补铁后，随着体内铁营养状况的改善，不管是测试的成绩还是完成测试的时间都有明显的进步。 【中国食疗网】
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