鹿谷竹笋餐有特色 名闻遐迩食客蜂涌

【大纪元3月10日报导】（中央社记者曾立南投十日电）一般餐厅餐桌上摆的是华丽的碗盘，南投县鹿谷乡的竹笋风味餐，却是满桌的竹管，盛的是整桶的菜肴，这种竹笋风味餐已建立独有的特色，名闻遐迩，不少外地游客闻香而至，吃过玩过都难以忘怀。

鹿谷乡小半天地区，满山是孟宗竹林，竹丰、竹林等，村民近年积极推展民宿和竹笋风味餐，提供都市人赏景、观星、健行等活动，声名鹊起。

当地业者以产业联盟方式经营，接受订餐和订房的服务；民宿第八号丰阁民宿负责人林竹丰表示，接受订餐后，他们便着手打理竹筒餐，以孟宗竹管炊具，菜肴全放在竹管里，放在火上烧，火侯一个拿捏不准，就可能太焦，或不熟，全靠经验判断。

这种有别于精美碗盘的竹笋和乡土风味餐，上桌的常常是烧得炭黑的竹管，煮出的是冬笋及乡土菜，让客人享受到另类的视觉观感，而留下深刻的印象。

竹筒风味餐按人头计费，一个人二百五十元，吃完饭竹制的碗还可带回家做纪念品。

鹿谷小半天地区在九二一地震后，已发展出二十二家民宿业者，他们设置统一窗口接受游客预订，也培训导览员接受团体预约，提供导览服务。