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食盐
【大纪元4月11日报导】（中央社记者陈钧凯台北十一日电）市面上充斥琳琅满目、各式各样诉求健康的复方盐，但不时仍有工业盐混充食用盐的黑心案例传出。面对消基会要求针对复方盐订定标准，台湾行政院卫生署今天 (11日) 回应指出，现行的食盐卫生标准已纳管复方盐，市售盐品的安全性并没有漏洞。
消费者文教基金会今天公布针对20件市售食盐的检测报告，发现铅、铜和镉等重金属的检测值均在“食盐卫生标准”规定值2ppm 以下。不过消基会认为，卫生署应进一步订定复方盐标准。
行政院卫生署食品卫生处处长萧东铭表示，现行的“食盐卫生标准”已将复方盐纳管，规定复方盐中原料盐的氯化钠含量以干重计不得小于97％，不过由于复方盐常添加其他配分，导致成品最后的氯化钠含量往往低于标准，才会让外界有所误解，以为不符标准，或缺少管制标准。
萧东铭说，根据中研院的调查，台湾每人每天约使用2至3公克的食盐，不过每天的摄取量却在10至12公克间，足足超出建议摄取量的5至6公克达1倍，其中的差距，大部分都来自于食用过多的外食，包括腌渍食物、鱼干、肉干等。
萧东铭建议，民众的日常饮食最好以清淡为主，避免吃太多口味过重的饮食，并记得“少盐、少油、少糖”及“高纤、高钙”的3少2高饮食原则，才是维持健康的最佳方式。