母亲节蛋糕清凉风 冰淇淋口感抢搭初夏滋味

【大纪元4月26日报导】（中央社记者陈钧凯台北二十六日电）迎合初夏渐热气温，今年母亲节蛋糕也吹起一股“清凉”风，各式冰淇淋口味纷纷出笼，圣娜多堡就推出即使重复冷冻仍可维持口感的冰Ｑ皮蛋糕，星巴克则主打咖啡冰淇淋蛋糕。

母亲节蛋糕是台湾年度蛋糕销售的最大档期，光是预购市场即估计高达新台币十亿元，成为各大食品业者兵家必争之地，每年无不挖空心思推陈出新，以各种创新口味蛋糕来吸引消费者上门。

圣娜多堡今年就推出“圣娜多堡皇家黑森林蛋糕”、“草莓冰淇淋蛋糕”以及创新口感的“冰Ｑ草莓蛋糕”三款母亲节蛋糕，即日起至五月七日，消费者只要到门市预购，还可享有七五折特惠价。

其中的“冰Ｑ草莓蛋糕”是圣娜多堡独创的新技术，利用即使重复冷冻仍可维持口感的冰Ｑ皮，包裹住整颗草莓蛋糕，呈现出不同一般冰淇淋蛋糕，外Ｑ内软的独特口感，十分新鲜。

统一星巴克则有“布蕾那堤蛋糕”、“咖啡拿破仑派”、“经典那堤冰淇淋蛋糕”三款母亲节蛋糕，其中在台湾首度推出的冰淇淋蛋糕，更将最受市场欢迎的那堤咖啡与冰淇淋结合，为喜爱品尝咖啡芳香的消费者，打造全新的沁凉风味。

“布蕾那堤蛋糕”则以星巴克去年极受欢迎的季节性饮品布蕾那堤为味道主轴，以拿破仑派作为蛋糕主体，再搭配白巧克力、咖啡慕斯与布蕾布丁，顶端则铺上酸酸甜甜的覆盆莓慕斯与格纹泡芙，口感丰富。