【大纪元8月15日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县十五日电）花莲市中山路上有一家不起眼的小面店“大象凉面”，但老板林文达却有个了不起的大志向，他表示，凡是六十五岁以上的老人家来吃面一律免费招待，这不是开幕打广告，而是照顾老人家的承诺，他认为做生意就不要怕亏本，如果因为免费招待而亏本或倒闭，也是代表生意做成功了。
花莲市大象凉面开幕约两个月，在这家不起眼的小面店门口，挂着“六十五岁以上年长者，用餐一律免费招待”的红布条，原以为只是开幕打广告做宣传，没想到老板林文达在接受采访时，竟然表示招待老人家免费吃面绝对不会取消，而且还会一直做下去，如果因为这样而导致生意倒闭，也是代表生意成功了。
林文达的邻居都很担心面店真的会撑不久就关门，因为现在社会上六十五岁以上的老人很多，邻居建议还是以七十岁做为免费招待的门槛比较保险，林文达笑着说，早知道六十五岁以上的老人家那么多，就改为七十岁以上免费招待，不过因为红布条已经做下去挂出来，现在想要改也来不及了。
现年四十七岁的林文达曾从事期货交易、民俗疗法、中医院等行业，两年前到台北拜师学做凉面，他表示，小时候家里也是开面店，现在他自己年纪慢慢大了，父母也都已过世，所以心中慢慢产生开面店怀念父母的想法，而招待老人家免费吃面，除了怀念父母外，也算是对老人家照顾的一点点小心意。
林文达说，其实面店开幕两个月来，不仅有老人家来吃面，也有年轻游民上门，他一样不收分文，虽然老人家来吃面不收钱，但还是有老人家坚持一定要付账，他认为社会处处有温暖，人性还是很善良，老人家来店里免费吃面的作法会一直持续做下去，绝不会取消。
