促销虱目鱼 南县征选虱目鱼料理高手

【大纪元9月4日报导】(据中广新闻记者刘怡伶报导)台北市的牛肉面节办得热闹滚滚，台南县政府也在为虱目鱼征选“虱目鱼料理达人”，欢迎对虱目鱼料理有兴趣的创意王或是美食达人，为虱目鱼料理出更棒的口味。

除了煎炸、烧烤、煮汤、红烧外，又称为“国姓鱼”的虱目鱼是不是可以找到更另类、可口的烹调方式？台南县是虱目鱼最大的养殖县市，面积高达六千公顷左右，约占全省的一半，每年7月到10月是虱目鱼的盛产季节，农业局表示，台南县生产的虱目鱼主要是浅坪养殖，和深水养殖比较，肉质味道特别鲜嫩甘甜无腥味。

台南县农业局为了促销虱目鱼，特别举办这项活动，让虱目鱼除了香Ｑ弹牙的虱目鱼丸、虱目鱼肚还有胶质浓郁的虱目鱼头之外，能够透过美食竞赛激荡出更美味的料理。

台南县政府农业局举办“２００６台湾虱目鱼创意料理王”厨艺竞赛，县府欢迎对美食有专精并且具有创意的餐饮工作者、家庭主妇或是学生组队参加，每三人为一组，奖金最高四万元，有兴趣的民众可上台南县政府网站详阅活动内容。