site logo: www.epochtimes.com

蔬菜红配绿 远离摄护腺癌

人气: 3
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元1月17日讯】〔自由时报编译罗彦杰/综合报导〕番茄与花椰菜一起吃,能帮助男性对抗摄护腺癌。英国泰晤士报16日报导,一项研究显示,固定同时吃这两种具抗癌效用的蔬果,比起分开吃,更能降低罹患癌症的概率。

在这篇刊登于美国“癌症研究”期刊的论文中,伊利诺大学研究人员将摄护腺癌细胞植入老鼠体内,然后给它们吃含有十%番茄粉与十%花椰菜粉的食物,其他的老鼠则仅吃其中一种,或吃被视为有防癌效果的茄红素,或可用来治疗摄护腺肥大的柔沛,另一组老鼠则遭阉割。在二十二周后,研究员发现,同时吃番茄与花椰菜的老鼠肿瘤变较小。

伊利诺大学研究人员相信,蔬果所含的不同化合物,集合起来就可沿着不同的生物路径对付癌细胞。他们指出,男性应定期吃未加工的花椰菜,一次份量大约是一把的四分之三,同时吃两至三个番茄,才有助于防止罹患摄护腺癌。

伊利诺大学食品科学与人类营养系教授厄德曼说,男性应考虑每周吃三至五份花椰菜与番茄。他说:“研究已证明,定期吃新鲜番茄的男性,可降低四成罹患摄护腺癌的概率,而花椰菜所含的硫磺化合物,已知能延缓癌细胞生长,它们是相当不同的作用剂,不见得非得一起吃,但其效果似乎非常互补。”

厄德曼说:“当两种蔬果一起吃时,我们发现有额外的效果。煮过的番茄可能比生番茄更好。我们得到的结论是,摄取以各种料理方式准备的各种蔬果。”

(http://www.dajiyuan.com)

评论