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【大纪元11月23日讯】（大纪元记者李撷璎嘉义报导）嘉大校内餐饮业者健康烹饪比赛强强滚，为了提升餐饮业者对健康饮食的重视，嘉大卫生保健组于23日下午在该校兰潭校区二楼美食街，举行了一场“校园健康餐烹饪大赛”，该校兰潭校区内8家餐饮业者全部报名参加，厨师们以最顶级的手艺，烹调出色香味俱全又富营养价值的健康餐，校内的教职员工生也非常捧场，纷纷来到比赛现场大快朵颐一番。
这场比赛规定，每家参赛业者需做出校方指定的“宫保鸡丁”及一道自选菜色，每道菜准备10人份的菜量供评审及全校师生品评，由于每道健康餐均需附上注明材料、重量、烹调方法、热量的标示牌，参赛业者莫不使出浑身解数，料理出兼顾菜色、创意、口感及健康指数的美食。
在自选菜色方面，参赛业者共推出8道美食，分别是“无锡排骨”、“山药炖排骨”、“哈密瓜海鲜卷”、“法式红酒烤肋排”、“焗烤海鲜南瓜盅”、“金莎虾”、“黄金五谷米饭”、“健康洋芋沙拉”等，由于菜色鲜美，香味喷鼻，令人看了食指大动，也吸引校内师生，一传十，十传百，纷纷前往比赛现场尝鲜。
比赛在下午4点半结束，由由兰潭宿舍餐厅、学园简餐、禾膳屋三家餐饮业者获得前三名，分别获得校方颁发奖牌，以及第一名4,000元、第二名2,500元、第三名1,500元的奖金。
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