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【大纪元11月9日讯】〔自由时报记者吴仁捷／板桥报导〕台北县板桥市海钓族餐厅附设担仔面卤味摊，在物价上涨后仍维持原价，最热门的鲍鱼卤鹅脚维持一支十五元不涨价，招牌担仔面也是一碗卅五元原价供应，不少老饕还特地前来包面返家与家人分享；洽询电话（○二 )八二五二五五八八，营业时间为每日上午十时至晚间十二时。
海钓族负责人蔡鸿儒每天凌晨均会亲至基隆、台北县等捕获海产港口，采购新鲜海鲜食材，最直接感受新鲜渔获的上涨，不过他经营的海钓族餐厅附设担仔面卤味摊开幕以来，虽然适逢物价飞涨，他也不打算涨价。
以招牌卤味鸡脚为例，一支十元、鸡翅一支廿五元，上涨最多的鸡、鸭与鹅内脏等，均仍维持原价，以豚骨熬制、搭配鲜虾配味的招牌担仔面也维持原价卅五元，烫青菜也是按旧价格小盘四十元，许多面临物价上涨的老顾客得知海钓族卤味摊维持原价，也更舍得到店内吃面配小菜。
蔡鸿儒说，以往食材价格有起有落，像食材便宜时，许多业者赚得笑呵呵，不能因食材一时涨价，就要把成本反映在消费者身上，反倒应自行吸收成本，回馈平日支持卤味摊的顾客。
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