【大纪元12月16日讯】〔自由时报记者林嘉东／基隆报导〕“天底下没有什么事是学不来的。”十一年前，耀集食品公司董事长陈丽香面对先生罹癌骤逝，所经营的公司又因股权纠纷险遭拍卖，她强忍悲伤，一肩扛起公司大小事，靠着边问、边学，以及不断研发新口味火锅料，不仅陆续还掉六千多万元(台币)借贷，火锅料市场占有率已达十五％，年营业额超过九千万元。
先生骤逝 陈丽香接手公司
陈丽香忆述，民国八十五年，是先生许辉忠结束泰国投资，回基隆故乡设厂第三年，正值事业起步阶段，先生突因高烧不退而住院，从住院到被诊断出罹患恶性淋巴腺肿瘤，前后仅十三天，即离开人间。
陈丽香说，当时，先生合伙的股东不惜让公司拍卖也要退股，向亲友借贷四千六百多万买下股份后，一肩扛下公司经营。
从做中学 产品供应国内外
陈丽香说，先生过世前，她只懂业务，什么都不懂，接手经营后，一肩扛起所有大小事，从产品的研发到财务、行销，她从做中学，不会就向人请教，慢慢累积实力。
为研发新口味，她向供应商请教传统火锅料的制程，再慢慢开发新口味，公司火锅料产品从她接手时的十几种，十一年来，已研发出一百廿多种火锅料，拥有四条生产线，供应国内以及香港、加拿大外销市场，十一年来，不仅还掉向亲友借贷的四千六百多万，也还清银行借贷的两千多万。
不惜成本 食品评鉴频拿奖
近年，为开拓火锅料市场，陈丽香不惜成本结合东港樱花虾、大甲芋头以及基隆八斗子飞鱼卵，与自美国阿拉斯加进口的鳕鱼浆等原料，研发出金包银、紫芋卷、飞鱼卷等各式火锅料，并积极参加优良食品评鉴，除飞鱼卷赢得食品评鉴金牌奖外，金包银、紫芋卷也获得食品评鉴优良奖，获得不少年轻客群的喜爱，名气逐渐响亮。
今年更一口气推出融合培根与起司口味的吉心包，以及熟花枝、熟燕饺、熟虾饺、熟鱼饺等新口味。
谈到未来规划，陈丽香语气坚定指出，她计划与便利超商合作，抢占学生、上班族群市场，并将厂房规划成观光工厂，带动地方观光产业。
(http://www.dajiyuan.com)
