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黄志芳
【大纪元12月3日报导】（中央社记者李佳霏台北三日电）台湾外交部宴客厅桌上今天摆满鼎泰丰美食，外交部长黄志芳形容“肉香四溢”。黄志芳说，外交部要借助将到英、法展演的鼎泰丰美食厨艺团的“柔性外交”力量，用富有创意的战法，突破来自对岸的外交封锁，把台湾特色文化推向国际。
在国际餐饮界享有盛名的鼎泰丰餐厅，将以十七人美食厨艺团形式，近日赴英、法展演。十二月十日在伦敦长荣办公大楼餐厅、十二月十二日及十四日在巴黎长荣桂冠酒店，由鼎泰丰师傅现场表演小笼包制作过程，邀请宾客品尝台湾茶与各式美食，包括招牌小笼汤包、豆沙小包、元盅鸡汤等，每场展演并邀请当地政要、媒体、美食评论家及知名人士参加。
美食厨艺团中午在外交部展试身手，以办桌的方式让现场参与宾客享用台湾茶与特色美食，绝佳的风味赢得在场英国贸易文化办事处处长麦瑞礼、法国在台协会主任潘柏甫等人赞赏。
黄志芳致词说，从北一女乐仪队征服爱丁堡军乐节，到闪灵乐团透过音乐凸显台湾的外交困境和独特文化，可以说台湾打政治外交的“硬仗”同时，也要打“软仗”，以柔性的文化外交、富有创意的文宣和崭新的议题，突破中国的外交封锁。
他表示，鼎泰丰曾在1993年获美国纽约时报评选为世界十大美食餐厅，并在美、日及东南亚等地成立分店，经营十分成功，被誉为台湾餐饮界典范。美食不受国界藩篱及政治限制，藉由鼎泰丰的品牌形象在国外行销台湾，由文化的柔性切入，可以增进国际友人对台湾的认识。
鼎泰丰创办人杨秉彝说，鼎泰丰会透过经验老道的师父，全力以赴把台湾美食及文化，到欧洲去发光。
这次活动是由外交部与鼎泰丰美食小吃店股份有限公司合作办理，并邀请行政院文化建设委员会、行政院新闻局、交通部观光局、中华民国对外贸易发展协会、长荣集团协办。
