扁初一返乡发红包请吃炒米粉鱼丸汤

【大纪元2月14日报导】（中央社记者杨思瑞台南县十四日电）总统陈水扁按照往年惯例，将于大年初一上午返回台南县官田乡西庄祖厝发放红包，并在中午宴请地方乡亲。今年的午宴改以更有乡土味的炒米粉和鱼丸汤为主角，西庄信仰中心惠安宫也将提供甜汤圆，供排队领红包、或到西庄游玩的民众享用。

一改以往以“办桌”宴请地方士绅的方式，总统府委由官田乡公所改采乡土小吃午宴，让更多人有机会吃到总统的心意。

官田乡长陈成文表示，几经考量评选后，地方乡亲决定以炒米粉和鱼丸汤为主角，特地从麻豆镇请来陈总统以前经常光顾的小吃店师傅李进隆掌厨，当天将准备一万五千份，让前来排队领红包的民众都吃得到，届时气氛将比往年更热络。

负责主厨的李进隆指出，米粉要先经川烫过后再炒，才会比较顺口，他有自信当天请大家吃的炒米粉是“看起来油油的，吃起来却不腻”；加上来自高雄兴达港的手工虱目鱼丸汤，保证让游客们吃到最道地的台南口味。