标签:
【大纪元3月26日报导】（中央社记者陈钧凯台北二十六日电）标榜“浓”、“醇”、“香”的鲜乳暗藏健康危机。董氏基金会调查市售鲜乳发现，消费者眼中越浓、风味口感越佳的乳品，含有的乳脂肪含量也越高，平均每两百毫升就有八公克乳脂肪，换句话说，只要喝上两大杯，随之下肚的脂肪摄取量已经高达正常成年人一天所需总量的三分之一。
董氏基金会今天公布这项针对全台三大卖场、五大超商，共九十二件市售乳品的调查结果，发现标榜“浓、纯”或“超优质、高优质”的乳品，乳脂肪含量也普遍越高，消费者花大钱买口感的同时，也喝进过多的脂肪。
董氏基金会食品营养组主任许惠玉表示，根据国人膳食营养素参考摄取量（DRIs）建议，脂肪摄取量以不超过总热量的百分之三十为佳，以运动量低的上班族成年人为例，每人每日所需热量约一千八百大卡，每日的脂肪摄取量就应低于六十公克。
但依调查结果来看，许惠玉说，只要喝上两杯高脂鲜乳，就有十九公克的脂肪下肚，足足占了每日脂肪建议摄取量的百分之三十二，如果饮食又过油腻，一不当心就会吃进过多的脂肪及热量。
她指出，脂肪摄取过多会增加肥胖、心血管疾病、高血压、动脉硬化、癌症的风险，建议消费者挑选乳品时，最好选用低脂鲜乳，因为相较起来，两杯低脂鲜乳的脂肪含量只有六点七公克，仅占每日脂肪建议摄取量的百分之十一。
许惠玉说，根据美国哈佛医学院针对四万多名中年男性进行的研究显示，每天饮用低脂乳品可降低百分之九罹患第二型糖尿病的风险；另一项研究发现，每天吃两份低脂乳制品，比较不易有高血压。
董氏基金会强调，业者在包装上虽都有完整营养标示，却未明显标示产品是否为“高脂鲜乳”，因此，消费者可能误以为是“一般鲜乳”，而忽略这些特别标榜香浓的乳品，脂肪含量其实比一般乳品还高，呼吁消费者应多加留意。