标签:
防腐剂
【大纪元5月22日报导】（中央社记者王鸿国台北县二十二日电）酸菜、萝卜干等腌渍蔬菜是民众吃火锅及早餐稀饭下饭好菜，但根据台北县政府卫生局今天公布抽验腌渍蔬菜结果，多家超市、传统市场抽验样本四十件中，有十件超量添加防腐剂苯甲酸、三件检出漂白剂二氧化硫，不合格率逾三成。
卫生局指出，不合格腌渍蔬菜包括萝卜干、淡榨菜、酸菜、桂竹笋、酸菜片、菜脯、菜心、梅干菜、酸菜心、幼姜、荫姜渍、客家碎脯及手巾脯等，大多是散装产品，但也有大卖场、超市中的包装产品违规添加，违规业者多来自外县市，目前已通知相关卫生局查处并要求卖场将不合格产品下架。
卫生局强调，长期食用防腐剂（苯甲酸）具累积性毒性，会导致人体肝脏病变，食用漂白剂（二氧化硫）会导致人体呼吸系统功能障碍，以目前蔬果盛产的台湾而言，应尽量食用新鲜蔬果，以避免长期使用腌渍食品麻痹味蕾，使得口味变重了，即便未摄入人工化学防腐漂白剂，也会因摄取了过多的盐分，容易导致高血压等心血管疾病。