【大纪元5月28日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)一项新研究报告发现，经常添加在碳酸饮料内，作为防腐剂使用的苯甲酸钠，会阻断部分细胞功能，加速人体老化与导致肝硬化等疾病；医师表示，不止碳酸饮料，许多蜜饯、零嘴也会添加苯甲酸钠，此添加物吃进人体是由肝脏代谢，肝功能不佳应避免摄取，此外，饮料若同时添加有维它命Ｃ与苯甲酸钠，要当心致癌风险。
依据英国一项新研究发现，苯甲酸钠会阻断细胞粒线体ＤＮＡ，导致机能不良老化衰退，并且加速肝硬化发生，林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，这项新研究是在细胞上进行，如果进一步在动物实验证实，那么就有更加明确的依据，不过，由于苯甲酸钠由肝脏代谢，过去就已经认为肝功能不佳者应尽量避免摄取。
林杰梁表示，另一点值得注意的是，苯甲酸钠添加在含维它命Ｃ的饮料中，可能产生化学作用而生成苯，是孩童白血病的致癌物质，家长在选用饮料时，要注意如果饮料含有这类防腐剂添加物，又添加有维他命Ｃ时，要尽量避开，此外，饮料在保存时如果暴露高温、太阳直射，也容易让苯的产生量增加。
常用防腐剂还有另一种名为己二稀酸的添加物，林杰梁说，它比苯甲酸类的毒性小，如果真的要选购加工食品，民众可以作为选择参考。
林杰梁也指出，过去实验已发现，苯甲酸钠可能造成怀孕小鼠的胎儿生长迟缓、出生后食欲不佳，不少先进国家都已经规范孕妇及孩童食品不得添加苯甲酸钠。
苯甲酸钠在国内可添加在特定食品里作为防腐用，限量规定是比照世界卫生组织标准。
