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农药
【大纪元10月5日讯】〔自由时报记者钟丽华／台北报导〕目前允许使用的农药超过五百种，农委会发出的农药贩卖许可证也近五千张，去年我国农药使用量为九千四百九十二公吨，销售金额达到五十三亿元，比前年成长超过一成，在农药仍广泛使用下，专家建议，民众在食用前，最好清洗干净。
赛灭净属“中毒性”农药，世界各国都允许使用，包括台湾。
米麦等五谷杂粮，须经过晒（烘 )干及去壳、碾白及磨粉等步骤，已可去除九十九％以上的农药。必须去皮的水果如香蕉、凤梨、柑桔、西瓜等，也大大减少农药残留机会。
不能去皮的蔬果，如小白菜、青江菜、茼蒿、油菜等，可先切除根部，剥开后泡在水中，一斤的菜大约用六到十公升的水，浸泡五分钟后，再以清水冲洗一遍。葡萄、李子、梨、苹果等可在浸洗时，同时用软毛刷轻轻刷洗，浸泡时间不要超过半小时，否则影响蔬果新鲜度。平均而言，正确的水洗方法可去除三十％至九十％的农药残留。
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