喜憨儿光复烘焙屋重新开张

【大纪元11月10日报导】(中央社记者吴璘函、吴素柔台北十日电)“喜憨儿光复烘焙屋”今天重新开幕，世界杯面包比赛银牌得主文世成到场助阵，称赞憨儿的面包已有一般店面水准；喜憨儿基金会董事长萧淑珍说，基金会提供工作训练机会，培训参加考核机制取得专业证照，希望协助憨儿就业。

光复烘焙屋今年九月装修店面后，今天重新开幕，店内动线改善，并设计能看到憨儿工作情况的橱窗，开放式环境拉近民众与憨儿间的距离。

开幕记者会中，三位憨儿现场示范新产品“法式烧饼”，他们熟练地拿起法式面团，包入腌制过的肉和大量葱花，搓成长条状后沾上白芝麻；已取得丙级烘焙执照的面包师阿文自信的说，“做过太多次，早已很熟练了”。

今年初拿到丙级烘焙执照的阿庭，已顺利进入食品公司工作，他开心表示，现在除能买自己喜欢的东西，也能将薪水交给父母，回馈养育之恩。

文世成表示，憨儿们比一般学徒用心，即使初期成品失败仍不屈不挠，学习精神佳，憨儿制作的面包在外型和品质上都有明显进步，令他感到欣慰。

为庆祝重新开幕，文世成特别为烘焙屋设计四款新面包，今天起到十四日，消费满一百元赠送五十元抵用券，欢迎旧雨新知捧场。