红茶当火锅汤底 业者创商机 

【大纪元12月29日讯】(据中广新闻李河锡报导)“红茶”是相当盛行的冷热饮料，很难与食材联想在一起﹔然而南投县有家民宿业者，为了寻求创意，就地取材以红茶研发成功口感佳、味道鲜美的火锅汤底！一上市就获得喜爱尝鲜民众的青睐，在不景气中缔造新商机。

数百年来，红茶，一直是海内外相当风行的冷热饮料，不论是原味茶饮，还是加工制成的香片或奶茶，都很难与食材联想在一起﹔然而南投县有家民宿业者，在经济不景气、消费衰退声中，为寻求创意的风味餐，特别就地取材以红茶研发成口感佳、味滋美的火锅汤底！加上枸己、红枣、大块的红、白萝卜、高丽菜与苹果，历经数个小时，才能熬煮成色香味具全的红茶蔬果汤底。

　因红茶火锅富有红茶特有的香气与甘甜，一上市就获得喜爱尝鲜民众的青睐，一品尝就是赞不绝口。

　因红茶具有去油腻的特质，火锅中尽管下了各类肉片、海鲜，也能够去除油腻与腥味，口感相当优质，在不景气当中，业者缔造了火锅的新口味，也缔造了新商机。