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【大纪元7月24日讯】（大纪元记者杨小敏高雄报导）2008高雄易牙美食节-第11届美食文化大展，即将于29日在高雄市前镇国中隆重登场。
主办单位高雄市易牙厨艺学会表示，今年活动将以“御殿赐宴”君臣宴-美食文化为活动主题。君臣宴（状元菜）之由来源于古代皇帝“御殿赐宴”宴请新科状元、榜眼、探花时之宴席，是民间所不易见到，而其中的每一道菜肴亦有其特别意义，希冀能将台湾古老的馔宴文化传承之外，并且把它推衍成高雄市特有的饮食文化特色。
活动展览期间所呈现的节目分为动态与静态两大类，内容极俱丰富，兼顾“美”、“知”、“用”。其规划有十一大项包含：“祀宴文化展览区”将展现百年难得一见之厨师祀宴大典，并特别邀请台湾名厨展示仿古名菜及古代皇帝宴请状元的菜肴；“厨艺展示区”将展示500多道名菜佳肴，藉以推广台湾本土农渔产品，期为台湾农渔民尽一份心力区，另外还有食雕展示区及蛋糕展示区、饮食书法竞赛区、民俗解签区、百工行业神展览区、庖厨认证区、祭祀历代庖人区；以厨会友擂台区、易牙宴…等等；内容丰富，各单项活动均十分具有文化、观光与休闲特色并兼具有推动农产应用之功能，期能对社会教育产生正面的效益。
“易牙美食节”预计全国有50家工会和36所学校参与。借此活动除加强推广高雄观光美食文化特色外，并隆重将易牙在地观光美食文化的特色加以发扬光大；活动中的展示与竞赛以达促进全国各县市顶级厨师进行厨艺交流，提升国人对于高雄观光美食文化的了解。※
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