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【大纪元9月1日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）台南永康桂田中信酒店9月份推出“西班牙美食节”，主厨于冷盘、热锅及汤品上，用西班牙国宝级食材变化出33道菜色，让民众品尝到独特的西班牙美食。民众品尝美食同时，于13日与27日晚上7点，还有热情的佛朗明哥、斗牛舞、卡门等舞蹈表演，及欣赏西班牙的艺术、文化。
饭店总经理张煜焜表示，除了推出众所皆知的“西班牙海鲜饭”，西班牙美食节特地引入口味道地的西班牙火腿香肠、来自酒乡的雪莉葡萄酒，及香料女王番红花等国宝级食材，变化出的菜色多道，现场还以趣味图文，结合地理、艺术、文化的介绍，让民众了解迷人西班牙。
以“清烫、焖炖、碳烤”为主西班牙料理，由陈契文主厨，他引自西班牙中部卡司提亚自治区的碳烤技巧，推出“烤洋芋鳀鱼蔬菜”，沾上油醋酱的鳀鱼，爽口开胃。色泽剔透、沁凉透心的“西班牙冷汤”，以多种食材打成泥后，费时冰镇而成。另外进口阿拉伯的蓝钻虾、西班牙绵羊乳酪等做为食材。
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