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番薯
【大纪元10月13日讯】〔自由时报记者沈继昌／新屋报导〕新屋乡农会杂粮产销班栽植鸡蛋番薯已进入产季，班长彭鸿林说，鸡蛋番薯吃起来粉粉的，甜度高还有鸡蛋香味，周末假日开放亲子采收，订购1000元以上可宅配，电话：476-9919。
农会杂粮产销班在大坡村地区2邻一带栽植鸡蛋番薯，彭鸿林说，鸡蛋番薯每年5月播种，10月初进入产季，可采收至隔年3月，栽植期间鲜少施打化学肥料，消费者可以安心食用。
鸡蛋番薯果肉吃起来粉粉的，番薯中心有一圈红色果肉，营养价值高，适合火烤或焢窑，可掺在米饭或做成番薯稀饭，煮汤也不错，他还研发将鸡蛋番薯以磨成泥状制成鸡蛋番薯饼，或者是制成鸡蛋番薯汤圆，口感都不错。
为了促销鸡蛋番薯，彭鸿林以3台斤袋装50元促销，选在人潮多的传统市场，或远赴大溪慈湖等观光景点，几乎半天就卖光了。
他说，农民栽种农产一定要有特色，除了鸡蛋番薯外，他还栽植栗子南瓜、牧草、玉米等农作，每年轮种不同蔬果，虽然辛苦但是做得很高兴。
乡农会推广股长罗文樱说，农会推广杂粮成立杂粮产销班，鼓励农民轮种番薯、南瓜等杂量，全乡栽种鸡蛋番薯面积约3公顷，班长彭鸿林就占了一半，他栽种杂粮很有一套，除讲究杂粮特性、口感外，还坚持品质，不以量产为目标，逐渐打响口碑，常有机关团体订购，在北部地区市场已占有一席之地。
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