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【大纪元10月24日讯】定位保健米增加农民收益
〔自由时报记者俞泊霖／雾峰报导〕有别于一般“白米”，你吃过“黄金米”吗？
农委会农试所经9年研发，推出具多种胡萝卜素，碾后呈金黄色的黄金米，该所副研究员吴永培说，黄金米稻株可抗倒伏，不怕台风侵袭，定位为保健米，可为农民增加收益，为国人逐年下降的食米文化注入新血。
吴永培说，黄金米是以台农67号为研发母株，考量的是它适应力强，经过3、4000株配对不同特性，开发出富含α型、β型胡萝卜素、新叶黄素、叶黄素、玉米黄质等胡萝卜素的黄金米，适合营养保健。
据农粮署统计，去年国人白米食用量每人48公斤，较10年前减少8.68公斤，农试所指出，国人饮食文化已由“吃得饱”转为“吃得好”，米食的“质”需提升，而黄金米具多种抗氧化元素，可减少自由基危害。
吴永培说，研发最困难的是配对、发掘特性、化学诱变的过程，经9年研发，4年前开始试种，如今黄金米已授权嘉义县太保市农会、云林县西螺镇农会各5公顷栽种面积，每公斤价格达150元，较白米价格高。
品种耐倒伏节省照顾时间
农试所表示，黄金米品种强秆耐倒伏，适应性佳，这2年台风侵袭，一般稻作都已严重倒伏，但黄金米稻作却仍直挺挺，农友可节省照顾时间，目前已规划把黄金米加上紫香米、巨胚米等，制成美容皂，提高附加价值。
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