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嘉药
【大纪元11月29日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）行政院劳工委员会职业训练局补助产业人才投资方案，开办了“烘焙食品伴手礼制作与设计包装经营管理”课程，历经10周计80小时培训，共辅导38位学员习得一技之长；学员不约而同表示，藉由学习专业技能，拥有了创业本领，在不景气环境下，期待开创生涯的一片天。
学员利用短短10个周末，从不懂烘焙，到如今已能制作出不少经典创意美食，并于结训典礼上展示出30种学习成果的糕点。分享学习心得与收获时，不少学员表明希望透过学艺，可以自行创业、或开发副业，期望于不景气环境下，照样可以开创新事业的新契机。
学员使出浑身解数，推出融合在地农特品的精致伴手礼，包含凤眼糕、枸杞椰蓉、芒果干牛轧糖、南枣核桃糕等等产品，并利用巧思、巧手，让这些美食变得更具特色。而且学员们进一步将亲手制作的点心，包装成为极富特色的伴手礼，除将寻常的糕点赋与新意外，也提升了伴手礼的附加价值与经济效益。
时下伴手礼相关市场正蓬勃发展，各项伴手礼商品琳琅满目，嘉药指导老师吴昆崙教授利用烘焙食品专业的知识与技能，辅导有心学习技艺的学员以自制、自发教学的方式，启发学员投入创意伴手礼特色美食商品创作。
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