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【大纪元2月18日讯】〔自由时报记者阮怡瑜／员林报导〕时机歹歹，考证照正夯，连阿嬷也来考！
彰化县埤头乡六十三岁阿嬷陈秀雪昨到国立员林家商参加中餐烹调技术士技能检定，成为全场一百九十六名考生中最“资深”的一位。她说，时机这么差，摆摊做生意也不知何候会有变故，所以希望考张证照在手，比较安心！
陈秀雪说，她在埤头乡一带摆摊卖蚵仔面线已经二十多年了，但时代在变，现在不但讲究卫生观念，还讲究证照，去年在朋友建议下，跑去参加劳委会在明道大学举办的中餐课程。
时机歹 “增加一点竞争力”
她说，虽然年纪一大把了，还要和年轻人一起考试，觉得有点辛苦，但现在时机这么差，餐饮业也都受到影响，“顾腹肚，卡重要”，若能考取证照，就可以为自己增加一点“竞争力”，将来若小摊位摆不下去，或许还能到餐厅谋个职位。
考照6成40岁以上 男性增多
除了阿嬷之外，家庭主妇吴月娥也来考照，她说，虽然现在孩子、老公都还有正常工作，但四处都在裁员，谁也说不准将来会如何，加上她平日就喜欢烹饪，所以考张证照，感觉也比较心安。
主办这次检定考试的国立员林家商学务主任刘彩缎表示，受景气影响，参加检定的年龄有向上攀升趋势，这次考试近六成都是四十岁以上的民众，且有四名六十岁以上考生，其中许多都是待业民众，且男性考生也越来越多。
刘彩缎说，“歹时机”也就是“候时机”，民众不妨利用时间学得技艺，通过检定后也能提升自己的竞争力。
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