【大纪元2月7日报导】（中央社记者高茂雄澎湖县7日电）用糯米粉加糖作成的肪片龟是澎湖元宵节乞龟民俗传统的主角，已有80多年历史，澎湖县政府文化局今天邀请已有45年制龟经验的叶先党师傅开班授徒，教民众自行制作肪片龟。
由于元宵节将届，很多民众都想自己作只肪片龟尝尝，今天报名踊跃，约120名学员把小小教室挤得水泄不通，有的父母还带着小朋友一起学习。
肪片龟用糯米粉加糖水、麦芽糖、香蕉油拌合，捏成乌龟形状，可以食用，每年元宵节都是最受澎湖民众欢迎的乞龟标的物。民众到庙中选好大小中意的肪片龟，再掷筊请示神明获准，就可捧回家祭拜后食用，隔年再还庙方1只更大的。
16岁开始制作肪片龟，现年61岁的叶先党表示，制作肪片龟材料比例很重要，半斤糯米粉加1斤糖水、5两麦芽糖、1、2滴香蕉油；糖水一定要煮到沙糖完全溶化，放冷了再使用，各材料严守比例，就可以作出又甜又Q的肪片龟。
