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【大纪元4月17日报导】（中央社记者陈朝福高雄17日电）屏东鲔鱼文化季登场，超低温远洋鲔鱼渔业经营重镇高雄市，台湾区远洋鲔鱼公会与海洋局加强拓展国内通路，让国人一年四季都可享用鲜美的鲔鱼产品。
屏东的鲔鱼是在台湾南部海域捕捞的鱼货，高雄市的超低温鲔鱼是远洋鲔钓渔船赴3大洋渔场作业鱼货，再转载回国。
台湾区远洋鲔鱼公会总干事黄昭钦表示，由海洋局与农委会渔业署补助公会，投资新台币1亿多元新建的顺亿超低温冷冻厂，已完工运转，可使国人有口福享用健康又卫生的超低温鲔鱼生鱼片。
位于高雄前镇渔港的这座冷冻厂，容量约1000公吨，3月底通过经济部标准检验局ISO 22000食品安全管理系统认证，除了可满足市场消费需求，也可维护鱼货卫生安全。 海洋局也表示，台湾是全球最主要的鲔鱼渔捞生产国之一，高雄市的鲔鱼以往都外销日本，为了让国人有机会享用鲜美的鱼产品，将协助业界开拓国内鲔鱼行销通路。
海洋局规划将鲔鱼类产品市场由外销商业导向，加速导入供应国人食用的内需市场，辅导业者开设连锁直营专卖店、寿司店，并提供宅配、网路订货等服务。
海洋局说，超低温鲔鱼与冰藏鲔鱼最大的不同点，在于捕获鲔鱼后，立即进行鱼体去鳃、去内脏、放血等处理，并急速冻结到摄氏零下50度，将鱼的鲜美、原味、色泽锁在鱼体中，在经过解冻处理后，就宛如刚刚从海中捕捞上来一般。
高雄籍鲔钓渔船约有400艘，年平均渔获量约20万公吨，产值达新台币200多亿元。
