【大纪元4月7日讯】〔自由时报记者邱绍雯／台北报导〕台北市艋舺加蚋文化节今天举行，中午起首先由保仪大夫神明绕境，将深入南万华巷弄替民祈福，明天下午有“挽豆芽比赛”、“豆芽餐上菜”，重现早年当地传统的豆芽产业。
每年农历3月12日的保仪大夫绕境，为南万华加蚋地区的重要民俗庆典，万华区长王鸿裕说，40年前加蚋地区麻竹林立，当地的保德、寿德、铭德里的“德”字即与“竹”字台语谐音，同时也盛产茉莉花、豆芽菜。
早年乡间盛传请“保仪大夫”在农田绕境可消除虫害，尤其农历3月蚊虫繁殖季，各村庄争相邀请，如今农业早已没落，这项传统仍保留至今。
保仪大夫今天上午11点启程绕境，范围包括东园、西园共12个里。明天下午2点在东园街杨圣庙前广场举办系列活动，首度结合万华三大文化传统演出，包括庆和馆鼓艺、青山宫八将与台北服饰会馆的国服秀，及社区艺文表演。
另外，加蚋地区目前是大台北地区豆芽菜最主要的供应区，各家业者都有独门催芽与挽豆芽秘方，除现场展示，也将举办挽豆芽大赛，供应各式豆芽餐，让民众品尝。
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