【大纪元5月13日报导】（中央社记者黄慧敏台北13日电）台湾国民健康局的调查显示，民众在过去一周有4天以上摄取盐分较高食品的比率，已从2007年的7.5%降到去年的6.1%，但只有2成民众会在购买包装食品前注意营养标示上的钠含量。
酱菜、豆腐乳、咸鱼、腊肉等，都是属于高盐分的食品，根据国健局2007、2008年“健康行为危险因子监测系统（BRFSS）”电话调查结果，民众在过去一周内有4天以上食用酱菜、豆腐乳、咸鱼、腊肉、洋芋片、泡面等含盐分较高食品的比率，从前年7.5%下降到去年6.1%，其中又以男性改善较为明显，从9.8%降到6.9%。显示民众对于含盐分较高食品摄取已多有注意。
国民健康局表示，控制盐（钠）摄取量是预防高血压的重要工作之一，建议国人每日钠总摄取量不要超过2400毫克，也就是食盐6克。如果民众在购买食品时，能注意包装上钠含量的标示，就能知道钠的摄取量，进而斟酌是否要购买。
不过，前述调查显示，只有2成民众会在购买包装食品前，经常注意包装标示的钠含量。而相较一般民众，高血压患者在过去一周未吃含盐分较高食品比率，及检视包装食品钠标示比率，都较一般民众高，显示高血压患者较一般民众注意盐（钠）含量摄取，但仍有3成高血压患者过去一周内，至少有1天以上吃含盐分较高的食品，而且高达7成不太注意包装上钠含量标示。
5月17日是世界高血压日，主轴为“盐和高血压：两个无声的杀手”。国健局说，在台湾40岁以上民众每3.5人就有1人患有高血压，而且高血压也是导致后续心脏疾病、脑中风及肾脏病发生的主要危险因子。而饮食中钠盐摄取量与血压值之间有显着关连。
国民健康局与中华民国心脏基金会暨心脏学会同步响应世界高血压日，17日上午9时在台北市国父纪念馆举办“低钠好健康安稳血压值”卫教园游会，透过低钠饮食教学、营养咨询、免费筛检服务及趣味竞赛等活动，加强民众选购食品注意营养标示及对高血压防治的技能。
