【大纪元6月14日报导】（中央社记者杨淑闵台北14日电）台湾酿制葡萄酒原料单一，以致各酒庄酒品缺乏特色。农委会台中区改良场已育成果皮紫黑色的新品系“台中2号”，技术转移后将可丰富酒庄酿酒原料，增添国产红酒风味。
行政院农委会台中区改良场表示，葡萄原属温带落叶性果树，适合在温带夏干地带栽培；台湾气候高温、多湿，直接引进国外高品质的酿酒品种进行生产，未必适合。
台中场表示，烟酒专卖制度取消后，新酒庄林立，只是多年来台湾都以黄绿色的“金香葡萄”及紫黑色的“黑后葡萄”为原料酿制白葡萄酒及红葡萄酒，原料单一，使得各酒庄生产的酒品缺乏特色，近年来栽培面积及产量都呈现减少趋势。
为了丰富台湾酿酒产业发展，台中场民国95年育成果皮黄绿色的台中 1号酿酒葡萄，96年授权彰化县二林镇农会栽种；经进一步观察、比较、试验后，选出果皮紫黑色新品系，命名为“台中2号”，97年8月正式通过审查，获得植物品种权。
台中场表示，台中 2号育种过程导入欧洲种葡萄高贵的麝香香味，果穗呈圆锥形，鲜果为紫黑色，果粒椭圆形，具浓厚特殊香味，品种性状及产量稳定，为酿制红葡萄酒的良好原料。
台中2号葡萄属于欧美杂交种，适合台湾气候条件生产，栽培管理方式与目前现有酿酒葡萄品种相近，农民接受程度也高。台中改良场目前正在进行技术移转作业程序，将授权相关业者生产种苗，推广新品种。
台中场估计，新酿酒葡萄品种台中 2号的育成，将可供给台湾各酒庄酿造葡萄酒使用，可望促进葡萄酒酒品的多样化，提升产业竞争力。
