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调酒
【大纪元9月29日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县29日电）吴凤技术学院自本学期起成立餐旅系，并成立调酒社，今天邀请两位调酒高手到校示范，同时现身说法，鼓励选读新系的学生“行行出状元”、“调酒也能闯出一片天”。
吴凤技术学院今天邀请中华民国国际调酒协会理事长谢美美，带领2009年世界传统技艺调酒冠军吴柔文、2007年世界杯花式调酒季军许博胜到校讲解调酒技能，并现场示范，精湛的技艺获得满堂彩。
在嘉南药理科技大学等校担任副教授，并接任调酒总教练的谢美美，至今训练出的选手，在国际调酒比赛中，已获得超过30面金牌，并因此获得3次交通部观光局颁发“优良观光热心人士奖”及“高雄市技职教育名人奖”。
她说，调酒是一门技术，技术是蓝领，知识是白领，技术加知识则是紫领，她勉励有意学调酒的同学，能精进技术，但也要充实知识，勇于不断尝试，突破自己，只有不断的学习、不断的研习，才有美好的未来。
目前就读嘉南药理科技大学餐旅系的吴柔文，今年获得在德国举办的“世界杯调酒大赛”传统技艺冠军，今天以优雅的姿态、从容自然地示范调酒。她说，自信大方、表现沈稳，是获奖的关键，当然专业的技巧也不可获缺。
就读大仁科技大学餐旅系的许博胜，是目前台湾参加国际花式调酒的最高成绩保持者，2007年获得世界杯花式季军，曾拿下亚洲杯及澳门杯花式冠军，转身接瓶是他的拿手招式，他今天抛瓶倒酒、转身接杯，令人看得目不转睛。
谢美美说，中华民国国际酒协会是IBA（国际调酒协会）57个会员国之一，承办专业吧台调酒师及专业葡萄酒等国际课程，并为国家培育选手，经常举办全国大小调酒比赛，给予学子发挥舞台，她鼓励学生“行行出状元”，有兴趣在调酒技艺下工夫的人，也能闯出一片天。
