【大紀元1月19日訊】聯邦食品藥物管理局（FDA）18日所公布的新法規定，未經殺菌的水果与蔬菜汁必須經過一道嚴格的步驟，以确保這些產品沒有受到沙門氏杆菌或其他細菌的污染。
食品藥物管理局表示，這些步驟每年可預防六千名美國人因為細菌的污染而得病。
食品藥物管理局局長約瑟夫‧勒維特說：“我們相信，這項措施將提供消費者非常高層級的安全保護。”
据美聯社報導，食品藥物管理局也在18日發布有關在食物上常見的李斯特菌之警告。李斯特菌會讓免疫力降低的老者喪命，也會導致孕婦在毫無徵狀下流產。
与其他食物不同的是，李斯特菌也會在經過适當冷藏的食物上生長。食品藥物管理局目前正在探索易坏食品与熟食能夠在冰箱儲存的時間長度。該局在周四提醒民眾，要盡速吃掉這些食物，而不要保留在冰箱長達數周之久。
食品藥物管理局長久以來就敦促高危險群消費者不要食熱狗或罐頭午餐肉，除非重新加熱過，直到滾熟為止。這些消費者最好也不要吃軟芝士，如羊奶Feta芝士、布利芝士，或者卡門伯特芝士。硬芝士如義大利凝乳芝士、殺菌的芝士片、忌廉芝士或者酸乳白乾酪則沒有大礙。
但是，食品藥物管理局18日在對高危險群民眾的禁食名單上又添加了數項食品：冷凍肉漿与需要冷藏的熏海產（通常標志有“lox”、“jerky”或者“nova-style”）。罐頭、不需冷藏的相同食品則不在此限。
至于果菜汁的安全，因為美國絕大多數的果汁都經過殺菌處理，而且標簽上都有明示，因此危險應該不大。
但是，一連串的未殺菌處理果汁所引發的病症引起食品藥物管理局的關切。在一九九六年，含有大腸杆菌的未殺菌苹果汁在美國西部与加拿大引起七十人生病，其中一名儿童死亡。在一九九九年，由受到沙門氏杆菌污染的柳橙果汁在二十個州造成四百二十三人死亡。去年，由沙門氏杆菌污染的柳橙汁在西部六州造成八十八人生病。
在新的規定下，果汁制造商若不將產品殺菌，則必須有一套系統証明果汁的安全性。部份制造商還必須在送貨之前進行測試，以确保產品的安全。食品藥物管理局的檢驗員同時會進行當場測試，以确定這套制度可行。
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