近年，蛋糕卷熱潮持續發酵，在便利商店也能輕鬆享用到。偶爾變化一下，不來蛋糕卷而來個「烏龍麵卷」怎麼樣？
在簡便的但給人深刻印象的包裝上，看到了富士山的圖案和「麵卷」的文字。這麵糰被團團地卷著，外表實在和蛋糕卷沒兩樣。原來，這是山梨縣自傲的名產「吉田烏龍麵」。它打鐵趁熱搭上蛋糕卷熱潮的商品？其實，聽說從大約8年前就已經上市了。
問現在出售商品的中央物產股份公司的負責人，說起麵卷來源：「麵卷，是以當地名產的紡織品為本，模仿其形狀製成。」在吉田這個地方，烏龍麵和織物同樣出名。
買回吃吃之前，把麵糰切到自己喜歡的粗細後放水中煮。處理起來有手工的樂趣，而且對講究粗細口感的烏龍麵老饕來說，更能迎合其胃口。3－5公分左右的厚度煮15分左右是標準過程，但是厚度和下水的時間是依照個人喜好而定。聽說切得比想吃的粗度細一點是成功的秘訣。
聽說，由於這種具有玩心樂趣的形狀，常被電視等媒體報導，當然，它的口味是正式烏龍麵。它使用麩質多的上等麵粉和天然鹽，加上山梨縣境內富士山的水，所以QQ的口感和脆脆口感都令人稱讚。在自家輕鬆品嚐山梨烏龍麵味道也好，當作個性的伴手禮也很搶手的樣子。附帶說一下，「吉田烏龍麵」的特點是脆度非常高。恐怕一開始入口對它的脆度很驚訝，但是越咬越有味道。配菜隨個人喜好隨意搭配，味噌湯、高麗菜、肉丸、牛蒡是常見的好搭檔，隨意組合、喜歡的話都能恰到好處。＠*
