【大紀元2010年11月25日訊】很多華人來到美國，可能感受最深的就是過的節日與中國不同，吃的也不同，估計不少華人有這樣的經歷。記得出來乍到時，到感恩節還真跑去買只火雞。一來入鄉隨俗，二來圖個新鮮，湊熱鬧也做一把火雞大餐。
先到安全路(safeway)琢磨好了，看準機會買到一隻優惠價格的火雞，拎手裡沉甸甸的，沒想到老美這真是甚麼都大個啊，這大傢伙比平常吃的雞可大多了。回家興沖沖的上網查詢，再看看包裝裡隨火雞給的配料，感恩節下午就開始做起。據說最正統經典的吃法是這樣的﹕把火雞肚子掏空，裡外塗抹鹽和胡椒，烤熟了就行。不過估計老美先人也嚥不下去，所以就在火雞肚子裡填上各種香料，如胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等，還要放加工過的碎麵包渣，再把火雞外層淋上配好的調味醬包，讓味道入進去，放到烤箱裡烤3個小時。
我們就是按照這種作法做的，聞著味道還真香，拿出來看著顏色也不錯，於是開始切著吃。剛開始還行，不過吃過幾口，就覺的火雞肉太粗，味道也不好，肥肥膩膩的。對於講究食不厭精，精不厭細的中國人胃口，實在不太適合。這麼大個一頓是注定吃不完的，只好等到下回再吃。又因為我等愛惜糧食的美德，到後幾天吃時，真是一次比一次嚥不下去，好不容易吃完後，提火雞色變。
我們後來才終於明白，感恩節很多人家是要聚會的或者辦派對，至少得十幾口人才能在一頓消滅一隻大火雞，您家要就夫妻二人，或者再加個剛會滿地爬的小寶貝，就甭指望了。
第二年後我們決定不做火雞了，不過經常朋友們有聚會，還是可以在桌面上看見烤好的火雞。不過總覺的象徵意義大於食用價值，因為滿桌子菜，吃下來發現火雞還是剩了一多半。
再後來，每到感恩節就與另一半商量買火雞嗎﹖不買。實在過意不去呀，正好商店也有小盒小包裝的火雞腿肉甚麼的，於是買了來也算感恩節吃了火雞了。
聰明的老中徹底拋棄老美正統吃火雞法，發明其它作法，比如有火雞肉卷餅，火雞腿炒蒜苔，鹵火雞腿，燻火雞肉，芝麻火雞片，火雞腿配燉蔬菜等。怎麼看怎麼像中餐，味道當然好的多了，真是吃在中國啊。
最近，終於領會到﹕過節嘛，主要是過其精神意義，比如說領會感恩精神甚麼的就行啦。至於吃嘛，放假時期休閒，天有比較冷，來它個火鍋大快朵頤，才滿足自己的中國胃啊。
