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國姓咖啡飄香 入圍美國大賽

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【大紀元5月10日訊】(據民視新聞報導)921大地震重創南投國姓鄉,九份二山附近的農民面臨嚴重產業危機,經過農會輔導,部份檳榔樹改種咖啡,幾年來默默改良,不僅常在全國咖啡大賽獲獎,首度參加美國精品咖啡大賽就獲得入圍肯定。

國姓栽種的咖啡樹,都是「阿拉比卡台灣馴化種」,咖啡園多是在海拔800公尺左右的山坡。咖啡想要與眾不同,一定要有特色,栽培過程中,不噴灑除草劑,全程使用黃豆發酵的有機肥,提高咖啡品質;國姓咖啡豆,豆性中軟,烘焙時,採慢熟方式可以增加孕育深度,「一爆」萃取,簡單沖泡,喝起來就香濃回甘。

以前南投國姓,在大家的印象中,山頭滿滿檳榔樹,一場921大地震,改寫了這座山頭的命運,也為這群天天與山為樂的人們,開啟另一扇幸運之門。改種咖啡,檳榔樹沒有砍掉,一高一低成了自然遮蔭,日照不至過量,加上雲霧及日夜溫差洗禮,打造出特有品牌。

昔日地震災區重新出發,變成咖啡重要產區,首度參加美國精品咖啡SCAA大賽,就獲選入圍。假以時日,國姓咖啡將再度擦亮台灣招牌,名揚國際。 (http://www.dajiyuan.com)

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