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木瓜
【大紀元7月6日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣6 日電）屏東縣是台灣木瓜大縣之一，今年木瓜特別便宜，屏東縣政府除了促銷鮮果外，也請來越南、印尼及巴西等外籍配偶，以異國青木瓜料理為瓜農促銷木瓜，讓民眾吃木瓜有多元選擇。
八八水災後，木瓜因復耕面積增加，加上天氣熱，木瓜長得快，使得今年木瓜盛產期的木瓜價格比往年便宜許多，甚至低到成本價以下，屏東縣政府最近頻頻到台北、高雄都會區為木瓜促銷，木瓜價格已經上揚。
屏東縣政府農業處表示，木瓜的產地價格1 公斤新台幣15元，成本價是1公斤8.2元，價格仍算便宜。
屏東縣好好婦女權益發展協會與屏東縣政府合作，邀集5名南洋姐妹及1名巴西姐妹，在屏東縣政府示範各國青木瓜料理，建議民眾更多元的木瓜吃法，為屏東的木瓜促銷，也讓嫁到台灣的外籍配偶，將她們國家的文化融入台灣。
6 道青木瓜料理分別是越式木瓜涼拌、越式木瓜排骨湯、香港的木瓜雪耳瘦肉湯、泰式涼拌青木瓜、印尼木瓜糕及巴西涼拌木瓜。
香港籍的何蕙蓮燉了一鍋的木瓜雪耳瘦肉湯，她表示，喜歡做煲湯的香港人，將青木瓜加上雪耳、紅棗、瘦肉、無花果和薑，慢火煲3 個小時，這鍋湯具有健胃潤腸、補血養顏的療效。
巴西籍的安歐麗說，台灣人對巴西料理較不熟悉，所以她做最簡單的涼拌木瓜，巴西的涼拌木瓜做法很簡單，木瓜1顆、百香果4顆，加上糖及鹽即可，和台灣人做涼拌木瓜的方式很像，有別於泰式及越式涼拌木瓜的繁複內容，還要加蝦、長豆、五花肉等。
農業處長林景和表示，木瓜具有豐富的酵素，對人體有很大的幫助，青木瓜的酵素又比熟木瓜要來得高，消費者可以多元的方式吃木瓜。
