【大紀元9月4日訊】哥本哈根大學（KU）和挪威國家營養和健康食品研究院（NIFES）的一項研究表明，蛋白質攝入體內後，能激活體內特別的棕色脂肪細胞，脂肪燃燒後轉化成熱量，而不是儲存在身體裡增加體重。
目前這項研究是對老鼠進行實驗，如果用蛋白質取代碳水化合物，由於棕色脂肪的燃燒，可以攝入更多的熱量而不增加體重。在總體上攝入的熱量和運動量相同時，蛋白質的攝入使棕色脂肪開始燃燒，從而達到減輕體重的效果。
如果攝入的是魚類蛋白質，效果比牛奶蛋白質更明顯。研究員們目前還沒有測試白色和紅色肉類的蛋白質。這項研究最終將進行人體測試。
