【大纪元9月4日讯】哥本哈根大学（KU）和挪威国家营养和健康食品研究院（NIFES）的一项研究表明，蛋白质摄入体内后，能激活体内特别的棕色脂肪细胞，脂肪燃烧后转化成热量，而不是储存在身体里增加体重。
目前这项研究是对老鼠进行实验，如果用蛋白质取代碳水化合物，由于棕色脂肪的燃烧，可以摄入更多的热量而不增加体重。在总体上摄入的热量和运动量相同时，蛋白质的摄入使棕色脂肪开始燃烧，从而达到减轻体重的效果。
如果摄入的是鱼类蛋白质，效果比牛奶蛋白质更明显。研究员们目前还没有测试白色和红色肉类的蛋白质。这项研究最终将进行人体测试。
