【大纪元2011年01月07日讯】〈大纪元记者施芝吟台湾台北报导〉寒假将至，对于偏乡弱势学童来说，可能是营养空窗期，使学童营养摄取陷入窘境。对此，儿童福利联盟文教基金会发起“偏乡长假营养厨房计划”，知名药厂特别捐赠200万元予儿福联盟做为寒假期间弱势学童的餐点及营养物资提供，并邀请营养师设计5套营养餐点。
据儿福调查显示，弱势学童在假日期间明显吃不饱，4成3学童没天天吃早餐，逾27％没有天天吃午餐，甚至有近2成经常担心寒暑假家里没有东西可以吃，比例都明显高于一般学童。
儿福联盟执行长王育敏表示，长期观察偏乡弱势学童饮食状况，发现他们长期缺乏肉类等蛋白质食物及水果的摄取，相较于都市的孩童，平均身高也较矮；除了资源的匮乏，主要因照顾者忙碌，随便打理饮食。
台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示，国小学童处于重要的发育阶段，均衡营养是非常重要；建议每日摄取五谷根茎类2到3碗、奶类至2分、蛋豆鱼肉类4至5分、蔬菜类至少3分以上，而水果2份。
她表示，考虑到资源的取得及多数小朋友需亲自料理，设计的5套“健康活力守护餐”都是容易自行烹煮的菜，重点放在偏乡学童特别缺乏的蛋白质补充上，只要短时间就能变化出不同的美味营养餐点。
知名药厂表示，弱势学童因种种原因，导致无法像其他孩子享有同等资源，希望能够透过实质的帮助──无论营养物资或经费，并期待更多企业的共襄盛举。
知名药厂捐款并发起“善存送爱到偏乡-偏乡弱势学童营养补给专案”，响应儿福联盟的“偏乡长假营养厨房计划”，希望透过与儿盟的合作，于今年1到6月的平日及长假期间，持续帮助因父母失业、隔代教养、单亲、外籍配偶家庭等因素导致家庭经济困难，以及地处偏远而致社会资源相对匮乏的弱势学童。
王执行长说：“这笔捐款一部分将用来补充弱势孩子更多假期期间所需的三餐食物和生活物资，透过经济补助，也协助他们缴交下学期的营养餐费、或购买食品，让他们无论放假或是上学期间，都能营养满满、健康满满！”
