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南台科大
【大紀元2011年12月06日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）對花式調酒有著濃厚興趣的廖乙哲，以進修部學生身分，擊敗學校教授級老師，獲得南台科大的100學年度風雲人物。
南台科大餐旅系進修部三年級學生廖乙哲，多次代表學校、國家參加國內及世界調酒大賽，所獲成績皆名列前茅；此外，去年亦獲得美國佛羅里達州花式調酒大賽冠軍。
南台科大校長戴謙表示，風雲人物係代表南台之光，並對學校形象與聲譽有特殊貢獻的典範人物，選拔對象必須為品德優良、敬業守法的專任教職員工、或品學俱佳的在校學生，並符合校方所訂6項事蹟之一者，始可推薦。今年首度由學生脫穎而出。
花式調酒必須創新招術，廖乙哲每天必須練習4-5小時以保持手感，5年來，玻璃已在他的手上及左眼的上眼皮，割了傷而縫過針，但他還是不以為意，因為站在舞台上比賽時讓他很有成就感，因此繼續追求自己的愛好。
廖乙哲表示，家人一開始反對他往花式調酒發展，直到開始獲獎後才得到家人支持。他投入花式調酒已5年時光，一路走來受到很多貴人相助，當他知道唸永平工商時的啟蒙老師尤港仙過逝時，讓他很傷心。
當初抱著試試看的心態報名參選風雲人物選拔，能夠當選讓他嚇了一大跳，獲得的10萬元獎金除繳學費外，將作為出國比賽的費用，他想到國外多看看，把國外特殊的花式調酒帶回台灣共享。南台將其優良事蹟照片列入本年度校慶紀念郵票之一，並將於12月10日校慶慶祝大會當日公開表揚。
